Associazione per il recupero della dimensione culturale del cibo
e della sua ritualità conviviale
CUCINA SICILIANA
COUS COUS CLUB: QUANDO LA TRADIZIONE FA SCUOLA.
Ateneo, nel suo "Sofisti a banchetto" del II secolo d.C., racconta che per i festeggiamenti in onore della dea Venere, Erice odorava di soavi e prelibate vivande.
In questo borgo medievale, sulla cima del Monte San Giuliano a 752 metri sopra il livello del mare, è facile perdersi nel sapore del passato.
Il COUS COUS CLUB è il "locus culina" di CUCINA SICILIANA in cui mani esperte incontrano mani curiose, alla riscoperta di ricette perdute, di gusti accantonati, di tradizioni conviviali ormai tramontate.
Allacciare il grembiule e mettersi ai fornelli con le "cummari" dell'Associazione, diventa automaticamente memoria della nostalgia. Questa è l'aria che si avverte nel fruire i corsi e le lezioni amatoriali di una cucina millenaria che si identifica nella tradizione fino a calzarne il mito.
