CUCINA SICILIANA
Associazione per il recupero della dimensione culturale del cibo e della sua ritualità conviale
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LEZIONI DI CUCINA E DEGUSTAZIONI
Ricette siciliane preparate con le tue mani
Ai fornelli con le "Cummari"
I veri piatti tipici siciliani, frutto della fantasia e della creatività popolare, nascono e si tramandano nelle case della gente comune. Una rosa di "Cummari" (abili massaie esperte di cucina), riscopre il gusto antico di stare ai fornelli, attorno ai quali si possono ritrovare tutti coloro che amano l'autentica cucina di casa. Lezioni di cucina siciliana, tra i focolari domestici, per riappropiarci della nostra identità e spiegarla a chi, non siciliano, ha curiosità di comprendere un popolo attraverso ciò che mangia.
"CUMMARI TRAPANISI"
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Cucina Siciliana
è un'intrigante seduzione di una tavola quasi magica, dove sembra che tutte le specialità si siano date appuntamento. Che fosse proprio questo il esco degli Dei? Preparare e gustare insieme alle "Cummari" le pietanze casereccie di un tempo, senza che tornino a far parte del bagaglio del quotidiano, diventa automaticamente memoria della nostalgia. Questa è la sensazione che si avverte in ogni piatto nel fruire i saperi e i sapori di una cucina denza di passato... la "Cucina Siciliana delle Cummari Trapanisi".
