CUCINA SICILIANA
Associazione per il recupero della dimensione culturale del cibo e della sua ritualità conviale
L'Associazione
“Cucina Siciliana”, animata dall'azione volontaristica dei suoi aderenti in uno spirito di solidarietà, si offre come luogo di incontro e di aggregazione per ritrovare e alimentare il ruolo della comunità come garante della trasmissione di tutti i saperi legati alle culture materiali e sociali. Tra queste la cultura dell'alimentazione, quale atteggiamento complessivo, di fronte alla vita proprio di chi non nega il piacere ma lo coltiva, di chi instaura intensi rapporti con la radice delle cose, di chi riconosce l'importanza della cultura degli elementi, della materia e della convivialità.
La cultura è da sempre un moltiplicatore di risultati, grazie alla sua capacità di orientare le energie delle persone in forma collettiva. Limitarsi all'individuazione di soluzioni tecniche alle problematiche alimentari emergenti, trascurando la dimensione culturale e di conoscenza, significa pianificare interventi di breve termine rinunciando ad incidere sulle cause profonde delle difficoltà attuali