Frascatole di Favignana
- tasteofhome4
- 28 apr 2015
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Le "frascatole" sono un antico piatto della tradizione di Favignana ripreso dalla cucina povera siciliana quando chi preparava il Couscous per i ricchi si accontentava degli scarti della semola per creare un nuovo prodotto che, oggi, ha ritrovato il suo antico splendore essendo stato riproposto e preparato d Maria e Giovanna Guccione. E' il frutto delizioso della loro ricerca di piatti antichi ed ormai dimenticati
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